31 најбољи вегански рецепт са роштиљем за ваше следеће кување у дворишту

За вегани , „Запалимо роштиљ!“ може бити прилично отуђујуће осећање. Мислим, летњи роштиљ обично има све животињски производи (помислите на виршле преливене говеђим чилијем и исецканим сиром).
Срећом за моје колеге који једу биљке и ја, то се, међутим, почиње мењати. Тржиште биљног меса од 939 милиона долара порасло је за невероватних 38 процената у последње две године, према Институт добре хране . А потражња за производима од меса може да падне и до 50 процената у наредних 10 година, а недавни извештај РетхинкКс сугерише.
Закључак: Вегански рецепти за роштиљ ускоро би могли бити озбиљно тражени.
Наравно, увек је најбоље да тај бифтек замените за целу биљну храну, попут обилне плоче карфиола на жару преливеног зачинским биљем, зачинима и индијским орашчићима - а не лажном говедином.
Док алтернативе биљног меса се рекламирају као одлични начини да пређете са једења меса (и смањите свој угљенични отисак!), они нису ваша најбоља опклада за дугорочно здравље, каже Моница Аусландер Морено, РД, дијететичар и оснивач Ессенце Нутритион . (Неки стручњаци доводе у питање здравствене последице конзумирања пуно ја сам изолат , који се обично користе у алтернативама биљног меса. Читава соја је ипак у реду.)
Аусландер Морено препоручује да свој сто за пикник напуните храњивим рецептима, попут ББК темпех-а (који је направљен одферментирана соја богата пробиотикомкоји садрже пуно влакана и протеина), домаћи веге пљескавице препуне састојака попут пасуља, цвекле, тахинија, шаргарепе и квиноје, а бочне стране попут печеног батата, салата и умака попут хумуса и гуаца.
Од забавних апликација до јела са роштиља и летњих посластица, одбројаваћете дане док не припремите ова јела на биљној бази за следећи роштиљ.
Погледајте галерију 31Фотографије
Маио и сланина често праве салате богатим супер храном ван стола на роштиљу. Ова веганска храна нуди здраве масти и укусно хрскавање од индијских орашчића и семенки сунцокрета, као и читав низ антиоксиданата из брокуле, бруснице и цилантра.
По порцији: 269 калорија, 18 г масти (4 г засићених), 24 г угљених хидрата, 11 г шећера, 617 мг натријума, 4 г влакана, 8 г протеина

Забавна чињеница: Авокадо постаје озбиљно маслан када га загрејете. Искористите роштиљ и уведите своје госте у ову доброту са високим садржајем влакана и с мало натријума.
По порцији: 206 калорија, 14 г масти (3 г засићених), 17 г угљених хидрата, 3 г шећера, 13 мг натријума, 8 г влакана, 5 г протеина

Ниједно летње кување није потпуно без посуде са слатко-слатко запеченим пасуљем. Ова верзија укључује пинто, бубреге и северни пасуљ, преливене танки сосом који допуњује било које главно јело.
По порцији: 156 калорија, 1 г масти (0 г засићене), 30 г угљених хидрата, 9 г шећера, 382 мг натријума, 3 г влакана, 8 г протеина

Роштиљи се све помало зезну и нема бољег начина за то него са овим белим, безобразним сендвичима.
По порцији: 289 калорија, 8 г масти (0 г засићених), 53 г угљених хидрата, 13 г шећера, 782 мг натријума, 8 г влакана, 7 г протеина

Вегани хватају пуно флацка једући „само салату“, али чак и месоједи ће се укрцати након што ухвате дашак овог мирисног, летњег прилога.
По порцији: 78 калорија, 3 г масти (0 г засићене), 13 г угљених хидрата, 7 г шећера, 2 мг натријума, 2 г влакана, 1 г протеина

Одресци карфиола тренутно су врући због своје задовољавајуће текстуре и способности да упије укус. (Направите додатак Ромесцо соса од њих за стављање у друге оброке.)
По порцији: 111 калорија, 7 г масти (1 г засићене), 10 г угљених хидрата, 4 г шећера, 251 мг натријума, 5 г влакана, 5 г протеина

Димни укус ББК соса, кима и чилија у праху чине ове пљескавице пуњене поврћем веганском пљескавицом да заврше све пљескавице.
По порцији: 289 калорија, 19 г масти (2 г засићених), 47 г угљених хидрата, 7 г шећера, 433 мг натријума, 9 г влакана, 12 г протеина

Пиринач и пасуљ су основни састојци биљног порекла, јер су јефтини и покривају већину ваших хранљивих база. Латински укуси овог јела савршено се уклапају са летњим мохитима.
По порцији: 143 калорије, 3 г масти (1 г засићене), 28 г угљених хидрата, 2 г шећера, 322 мг натријума, 5 г влакана, 7 г протеина

Карфиол треба да одреже оно што су печурке портобелло пљескавицама. Текстуре само радити. Ошамарите ове мариниране „гљиве“ на роштиљу, напуните лепињу и припремите се за преуређење.
По порцији: 295 калорија, 13 г масти (1 г засићене), 30 г угљених хидрата, 6 г шећера, 594 мг натријума, 11 г влакана, 21 г протеина

Једиоци меса не би требало да забављају све даске за сир. Ова прстна храна на биљној бази савршен је начин да гости буду задовољни док палите роштиљ.
По порцији: 251 калорија, 22 г масти (4 г засићених), 15 г угљених хидрата, 8 г шећера, 167 мг натријума, 5 г влакана, 4 г протеина

Не морате се опростити од невероватних укуса карипске кухиње само зато што избегавате месо. Ови облози салате са беланчевинама и поврћем зачиниће свако летње кување.
По порцији: 175 калорија, 10 г масти (2 г засићених), 15 г угљених хидрата, 11 г шећера, 522 мг натријума, 4 г влакана, 12 г протеина

Заборавите на флаширане ствари - уради сам ББК сос (у комплету са изненађујућим азијским штихом и примесама зачина) најбржи је начин да оживите сцену роштиљања, у веганском стилу.
По порцији: 16 калорија, 0 г масти (0 г засићених), 4 г угљених хидрата, 3 г шећера, 124 мг натријума, 1 г влакана, 0 г протеина

Без обзира на то да ли је додатак или основа за бели протеин и поврће на жару, овај Тек-Мек пиринач од карфиола је одличан начин да овог лета смањите количину угљених хидрата, а да притом не жртвујете укус.
По порцији: 113 калорија, 7 г масти (1 г засићене), 11 г угљених хидрата, 5 г шећера, 83 мг натријума, 4 г влакана, 3 г протеина

Плашите се чишћења после кувања? Скувајте поврће на штапу.
По порцији: 108 калорија, 0 г масти (0 г засићених), 25 г угљених хидрата, 5 г шећера, 11 мг натријума, 3 г влакана, 4 г протеина

Џез слатки кромпир са црним пасуљем, смеђим пиринчем и домаћом рустикалном салсом, а ви сте добили вегански оброк вредан феште.
По порцији: 388 калорија, 10 г масти (2 г засићених), 67 г угљених хидрата, 12 г шећера, 1.183 мг натријума, 16 г влакана, 11 г протеина

Овај (ваздух) пржени сланутак од фалафела препун је блискоисточних зачина и сигурно ће бити гушт чак и код најтежих роштиља.
По порцији: 64 калорије, 1 г масти (0 г засићене), 12 г угљених хидрата, 1 г шећера, 227 мг натријума, 2 г влакана, 3 г протеина

Помијешајте своје омиљене протеине на биљној бази са веганским мајонезом, пеканом, јабукама и луком за ову веганску верзију класичне кухиње.
По порцији: 237 калорија, 19 г масти (3 г засићених), 6 г угљених хидрата, 3 г шећера, 227 мг натријума, 2 г влакана, 11 г протеина

Нема потребе да варате госте да их једу. Лећа се добро подмеће веганским пљескавицама, захваљујући својој срдачној текстури и неутралној (помало месној) боји.
По порцији: 268 калорија, 8 г масти (1 г засићене), 42 г угљених хидрата, 7 г шећера, 679 мг натријума, 9 г влакана, 10 г протеина

Преливен кремастим индијским сосом са примесом зачина, овај вегански улични кукуруз подиже ваш роштиљ на виши ниво.
По порцији: 176 калорија, 10 г масти (2 г засићених), 22 г угљених хидрата, 4 г шећера, 37 мг натријума, 3 г влакана, 4 г протеина

Ово смело и зачињено јело савршено је умакање или додатак за лежерне дворишне афере.
По порцији: 233 калорије, 10 г масти (1 г засићене), 30 г угљених хидрата, 5 г шећера, 9 мг натријума, 9 г влакана, 8 г протеина

Од нацхоса до исецканог поврћа, овај вегански дип (који додаје невероватну провалу укуса, протеина и влакана) осећа се као код куће у било ком намазу са роштиља.
По порцији: 216 калорија, 15 г масти (3 г засићених), 17 г угљених хидрата, 3 г шећера, 332 мг натријума, 3 г влакана, 7 г протеина

Недостају повучени сендвичи са свињским месом? Ова веганска храна је сочна и слана.
По порцији: 431 калорија, 14 г масти (3 г засићених), 65 г угљених хидрата, 17 г шећера, 1.000 мг натријума, 16 г влакана, 12 г протеина

Ништа не говори о лету као с'морес, а ове веганске марсхмаллов посластице су хелло носталгичне.
По порцији: 439 калорија, 27 г масти (16 г засићених), 48 г угљених хидрата, 28 г шећера, 91 мг натријума, 3 г влакана, 5 г протеина

Ниједно кување није потпуно без овог звезданог прилога. Потребни су само вегански мајонез, дижон и сенф од целог зрна, мало сецканог поврћа и кромпира на коцкице.
По порцији: 185 калорија, 11 г масти (2 г засићених), 21 г угљених хидрата, 3 г шећера, 258 мг натријума, 2 г влакана, 2 г протеина

Овај рецепт комбинује три стране са свим звездицама са роштиља у један оброк погодан за вегане.
По порцији: 764 калорија, 17 г масти (3 г засићених), 124 г угљених хидрата, 29 г шећера, 934 мг натријума, 19 г влакана, 25 г протеина

Срдачни патлиџан добро стоји уз пламен роштиља, чинећи ово жилаво јело савршеним главним биљним састојком.
По порцији: 73 калорије, 4 г масти (3 г засићених), 9 г угљених хидрата, 6 г шећера, 660 мг натријума, 3 г влакана, 2 г протеина

Без обзира на то што не можете да одлучите које воће ћете послужити или вам је досадила воћна салата, ова слатка и кремаста пица поуздана је летња намирница.
По порцији: 388 калорија, 27 г масти (15 г засићене), 37 г угљених хидрата, 22 г шећера, 201 мг натријума, 10 г влакана, 5 г протеина

Не постоји бољи начин за долијевање роштиља од овог сорбета мохито инспирисаног небом.
По порцији: 123 калорије, 1 г масти (0 г засићене), 27 г угљених хидрата, 22 г шећера, 4 мг натријума, 1 г влакана, 2 г протеина

Најбоље врсте салата су салате од тестенине из руку. Нека овај веган користи авокадо уместо фете.
По порцији: 375 калорија, 21 г масти (4 г засићених), 39 г угљених хидрата, 4 г шећера, 448 мг натријума, 9 г влакана, 11 г протеина

Уз овај укусни бургер богат влакнима, помислићете да роштиљате на плажи на Медитерану.
По порцији: 225 калорија, 6 г масти (1 г засићене), 36 г угљених хидрата, 3 г шећера, 433 мг натријума, 7 г влакана, 10 г протеина
