Да ли је бадемово млеко добро за вас?

бадемово млеко Гетти Имагес

Бадемово млекоје свуда. Вероватно је сипате у кафу, умотате у јутарње напитке или једноставно попијете из картона. Наравно, мало је воденасто. Али направљен је од бадема, па МОРА бити добар за вас, зар не?

Па можда. А. 2017 преглед у Јоурнал оф Фоод Сциенце анд Тецхнологи заправо утврдио да је сојино млеко, а не бадемово млеко, најздравије млеко на биљној бази.

То је рекао, свинемлечна млекапопут бадемовог млека може играти важну улогу у вашој исхрани. „Биљно млеко је дивна, свестрана алтернатива млечном млеку за свакога ко не подноси млеко или смањује унос животињске хране из дијететских или животињских разлога“, каже Схарон Палмер , РДН.

Људи често одлазе на бадемово млеко, посебно зато што је благог окуса и лако се подноси варењем, каже Палмер.

Исхрана бадемовог млека је ... помало неодољива.

Добро, али да ли је бадемово млеко заправо добро за вас? Ево нутритивне сложености незаслађеног бадемовог млека, по шољи, по УСДА :

  • Калорије: 39
  • Масти: 2,5 г
  • Протеини: 1,5 г
  • Угљени хидрати: 3 г
  • Шећер: 2 г.
  • Калцијум: 482 мг (48 процената дневне вредности)

        Упоредите то са оним што ћете добити у шољи незаслађеног сојиног млека УСДА :

        • Калорије: 80
        • Масти: 4 г
        • Протеини: 7 г
        • Угљени хидрати: 4 г
        • Шећер: 1 г.
        • Калцијум: 299 мг (30 процената дневне вредности)

          А шта се налази у свакој шољи млека од 2 процента млека, према УСДА :

          • Калорије: 123
          • Масти: 5 г
          • Протеини: 8 г
          • Угљени хидрати: 12 г
          • Шећер: 12 г.
          • Калцијум: 295 г (30 процената дневне вредности)

                Али постоје неке предности бадемовог млека.

                Прво, погодности: Бадемово млеко има мало калорија и масти, што га чини одличном базом за бројна јела. „Његов неутралан укус са призвуком слаткоће и кремастог осећаја за уста добро се приличи супама, сосевима, преливима, пекарским производима и смоотхиејима“, каже Кара Лидон, РД, ЛДН, власница Кара Лидон Прехрана и Тхе Фоодие Диетитиан Блог.

                Лоша страна је што је мало беланчевина . Бадемово млеко садржи само 20 процената протеина које ћете добити чашом сојиног млека, а 18 процената онога што ћете добити чашом млека са ниским садржајем масти.

                Повезане приче

                То је зато што су бадеми сами богати протеинима, „у свакој порцији има мало бадема“, каже Палмер (у неким случајевима они чине само 2 процента за цело пиће, према Бусинесс Инсидер ).

                Међутим, нека бадемова млека су обогаћена протеинима, што значи да су у мешавину додали протеин грашка да би пиће добило већу заситну снагу.

                Што се тиче калцијума, ово ће се разликовати од марке до марке - разликује се од 10 до 45 процената ваше дневне потребе, каже Палмер - у зависности од тога да ли се калцијум додаје током обогаћивања.

                Па, која су најбоља бадемова млека за куповину?

                Ако повремено користите млеко на биљној бази, а не главни извор хранљивих састојака попут калцијума или протеина, онда је бадемово млеко сасвим у реду, каже Палмер. „Али ако се ослањате на биљно млеко као важан део ваше дијете - ако сте веган или избегавате све млекаре - одаберите ону која је богата храњивим састојцима и обогаћена да вам обезбеди добар извор протеина, калцијума и витамина Д ,' она каже. У идеалном случају то значи да испуњава 20 или више процената дневне вредности. И не одговарају свим критеријима сва бадемова млека, па пажљиво прочитајте етикету како бисте били сигурни да сте одабрали најбољи.

                Једном када је исхрана тачна, према укусу и текстури пронађите најбоље бадемово млеко за вас. Ево четири која се уклапају у рачун:

                Неслатко бадемово млекоНеслатко бадемово млекоСвила свила.цом3,46 долара КУПУЈТЕ САДА

                Богат је извор калцијума и витамина Д и Е; наговештај ваниле даје јој укус савршен за смоотхиеје и друге слатке рецепте.

                Бадемово млеко без млека у бадемуБадемово млеко без млека у бадемуБад Диамонд Бадеми амазон.цом32,28 долара КУПУЈТЕ САДА

                Лидон воли глатку, кремасту текстуру, али РД у њој цени да је добар извор витамина А и одличан извор калцијума, витамина Д и витамина Е.

                Органско биљно протеинско бадемово млекоОрганско биљно протеинско бадемово млекоОргани амазон.цом29,94 УСД КУПУЈТЕ САДА

                Оно што се код овог издваја је то што је обогаћено органским протеинима грашка. Калорије су веће (80 по шољи), али има 10 г протеина, што је више од шоље млека, плус 2 г влакана.

                Незаслађени немлечни напитак од бадемовог млекаНезаслађени немлечни напитак од бадемовог млекаЈедноставно уравнотежено таргет.цом2,19 УСД

                Завршава посао са калцијумом и витамином Д, а укус је тачан.

                Како се тачно прави бадемово млеко?

                Ако желите забаван пројекат „уради сам“, пробајте да умутите бадемово млеко у својој кухињи. (Инста Приче ово, молим.)

                Почните тако што ћете зграбити шољу сирових бадема и ставите их у пет шоља хладне воде. Затим 'потопите бадеме преко ноћи - или до два дана ако желите да буду кремастији', каже Лидон.

                Следеће умешајте бадеме и воду, а затим процедите целу смешу газом или ситом мрежастих сита, каже она. (Заиста ћете желети да своје мишиће искористите за истискивање све течности како бисте из орашастих плодова извукли максимум.) После засладите или ароматизујте по жељи. „Заиста је укусан исход ако желите и можете да уложите додатно време“, каже она.

                Ваше свеже бадемово млеко чуваће се неколико дана - ни приближно толико колико сорта купљена у продавници, која углавном остаје добра неколико недеља.

                То је опште упутство - за тачан рецепт, Минималистичко пекарско млеко од бадема је увек невероватно:

                (Плус, она даје упутства за незаслађену / заслађену, ванилију, чоколаду и верзије бобица. Њам.)

                Имајте на уму једну ствар, бадемово млеко неће садржавати витамин Д или калцијум - јер нећете ојачати домаћу измишљотину - зато само уверите се да ове хранљиве састојке уносите на друга места у исхрани.

                Бадемово млеко је изузетно свестрано - испробајте ове рецепте као доказ.

                „Све за шта бисте у рецепту користили кравље млеко, можете заменити незаслађеним бадемовим млеком“, каже Лидон. Пређите даље од бадемовог млека у житарицама и кафи са ова три рецепта:


                Јело, Храна, Кухиња, Десерт, Пецива, Састојци, Печење, Мафини, Глутен, Колачићи, ФитФоодиеФиндс

                Мафини са хлебом од банане са маслацем од бадема

                Лако печење без млека. Ови здрави бадемови кифли комбинују бадемов путер, бадемово млеко и интегрално брашно за здрав залогај за доручак или поподневну ужину.

                Узми рецепт

                По порцији (1 кифла): 196 калорија, 9 г масти, 12 г шећера, 24 г угљених хидрата, 3 влакна, 5 г протеина


                    Храна, Кухиња, Јело, Пене, Састојак, Тестенине, Италијанска храна, Удобна храна, Рецепт, Производи, Минималистички пекар

                    Веган + Мац-Н-сир без глутена

                    Испада супер кремасто, снено - и сирасто (али без млечних производа). Геније. Ово ће бити ваше ново кретање када жудите за неком удобном храном, без дневника.

                    Узми рецепт

                    По порцији: 523 калорије, 23,2 г масти (3,7 г засићене), 316 мг натријума, 67 г угљених хидрата, 8,6 г влакана, 1,9 г шећера, 13,5 г протеина


                    Јело, Храна, Кухиња, Састојак, Јагода, Јагоде, Производи, Десерт, Вегетаријанска храна, Доручак, Амбициозна кухиња

                    Бадемово масло, јагода и банана преко ноћи овас са Цхиа

                    Искрено, свима је потребан добар рецепт за зоб током ноћи. Овај рецепт означава то поље. Пуно храњивим цхиа семенкама, бадемовим маслацем и обиљем воћа - ово је супер звезда за доручак.

                        Узми рецепт

                        По порцији (једна тегла): 410 калорија, 15,6 г масти (1 г засићене), 56 г угљених хидрата, 14,9 г шећера, 12,2 г влакана, 18,2 г протеина