Како савршено скувати јаје сваки пут

Кување јаја чини се да би требало да буде довољно једноставно - па зашто на свету постоји толико тврдо куваних јаја? Георге Велд и Еван Ханцзор, генији иза Ресторан јаја у Бруклину, деле своје мајсторство јаја са светом у својој управо објављеној куварици, Доручак: Рецепти за буђење . Погледајте видео изнад како бисте показали картону са јајима ко је шеф.

ПОВЕЗАН: Овако измутите јаје до савршенства

Ево писаног рецепта са сличним детаљним упутствима ономе што је горе приказано, љубазношћу Доручак: Рецепти за буђење :

1. Ставите јаја у лонац од једне литре са само толико воде да их покрије. Брзо пустите да прокључа на јакој ватри. Чим вода прокључа, лагано промешајте јаја једном и скините их са ватре (мешање помаже да се жуманце не слегне на једној страни јајета).

2. Оставите јаја у врућој води и покрените тајмер. Времена која желите су:

• Меко кувано: 3 минута
• Средње кувано: 6 минута
• Тврдо кувано: 10 минута

3. Чим се тајмер искључи, избаците јаја и исперите хладном водом (ако правите тврдо кувана јаја, уроните их у ледено купатило). Служите меко и средње кувана јаја у шољицама са тостом, ако желите - само одрежите врхове јаја да бисте их могли појести одмах из љуске.

ПОВЕЗАН: 31 здрав рецепт за доручак који ће промовисати губитак килограма током целог месеца

4. Са тврдо куваним јајима можете их одмах ољуштити (најлакше их је ољуштити док су још у леденом купатилу, пре него што се потпуно охладе), или их можете чувати у љусци пет дана .