„Пио сам јабуково сирће месец дана“

Целебс и Јабуково сирће дијете иду заједно као Бацхелор и датуми хеликоптера:Коуртнеи Кардасхианнаводно пије АЦВ два пута дневно, Вицториа Бецкхам спусти га на празан стомак ујутру, и Хилари Даф куне се јутарњим пуцњем.

Тбх, као здравствени писац, мој Б.С. радар се искључује кад видим да су целебови тврдили да им је одређени режим исхране помогао да смршају или да „излече“ своје здравствене проблеме. Али, хеј, и даље сам био знатижељан, па сам кренуо да сазнам: Да ли је хипер око „АЦВ дијете“ легитиман?

Прво сам морао да схватим шта је „АЦВ дијета ...

Разјаснимо само једно: Не постоји посебна „дијета од јабуковог сирћета“ коју се сви придржавају - постоји пуно различитих верзија. Сам јабуков сирћет (или АЦВ, како га деца називају) потиче од јабука које су уситњене, дестиловане, а затим ферментисане. Ово даје сирћетну киселину - сирће које долази из процеса ферментације.

Што се тиче препорука за „дозирање“, дозе АЦВ се разликују међу изворима, али општа теорија је да треба узимати једну до две кашичице пре или током оброка, према Харвард Хеалтх . Ова метода очигледно може да помогне у смањењу апетита и пробави, што временом доводи до губитка килограма.

Дакле, шта АЦВ заправо може учинити за ваше здравље?

Може вам помоћи у контроли холестерола. Једна студија о животињама објављена у Британски часопис о исхрани открили су да су пацови који су у исхрани имали сирћетну киселину, главну компоненту сирћета, снижавали ЛДЛ или лош холестерол и повисивали ХДЛ (добар) холестерол. Тешко је екстраполовати да би се резултати студије на животињама ипак односили на људе. Уздах.

Могуће је да би АЦВ могао појачати варење, јер киселина разграђује храну, што значи да пиће може бити посебно корисно за људе са смањеном киселином у стомаку. Поред тога, могао би смањити шећер у крви. Веома мали студија открио да сирће (не само АЦВ) може помоћи у смањењу глукозе код људи са дијабетесом. АЦВ такође може смањити ваше шансе за развој срчаних болести снижавањем нивоа триглицерида, према а Биознаност, биотехнологија и биохемија студија. Такође се може користити за све врсте лепота код куће третмани.

Све у свему, чини се да АЦВ има неке предности, али још увек је мало вероватно да ће много помоћи у губитку килограма. Истраживање на ту тему је прилично пегаво.

Већина студија о АЦВ рађена је на животињама - или у стварно мале групе људи, објашњава Елиза Вхетзел-Саваге, РД, регистровани дијететичар у Миддлебург Нутритион у Њујорку. 'Постоји једна студија људи који су показали АЦВ могу успорити варење хране и течности, што може помоћи у стабилизацији шећера у крви “, каже она. „Али у целини, нема много науке која би подржала многе тврдње.“

Ипак, она каже, АЦВ ферментира - а ферментисана храна може повећати добре бактерије у цревима које су повезане са здравијом тежином.

Дакле, има смисла да АЦВ могао промовишу губитак килограма, каже она. Једноставно није доказано ... још? И, увери ме Вхетзел-Саваге, јабуков сирћет је, у ствари, безбедан за пиће, па заправо нема разлога да га не пробате.

Па ... кренуо сам да испробам „АЦВ дијету“.

Зарекао сам се да ћу помешати пар кашичица АЦВ-а у чашу воде (ово вам мало олакшава стомак) и пити свако јутро током месец дана, као и током целог дана. Купио сам велику боцу непастеризованог АЦВ-а (са „мајком“, званом колонија корисних бактерија, која је остала унутра), и ставио је испред и на средину на свој малени кухињски пулт да ме подсећа да га пијем свако јутро.

Испоставило се да сам заиста волео укус јабуковог сирћета.

Заиста волим киселе ствари, а АЦВ је изузетно кисео, па ми се свидео укус неког АЦВ-а разблаженог у води - имао је укус попут киселог сока од јабуке помешаног са комбуцом. Има оштар мирис и укус нечег ферментисаног, што такође волим (било је слично функцији намирница попут кимчија, киселог купуса, киселих краставаца).

АЦВ је обичну воду учинио мало занимљивијом и освежавајућом. Чак сам почео да се радујем свом АЦВ ритуалу и током месеца сам га додавао у воду током целог дана.

Чињеница да ми је АЦВ вода имала бољи укус од обичне старе Х2О учинила је много лакшим узимање довољно течности. Био сам много хидриранији него што сам иначе, и да, пишао сам више него обично.

... Али то ме није натерало да једем мање.

Људи кажу да АЦВ може деловати као средство за смањење апетита, па сам покушао да га пијем пре него што поједем нешто - али то је било тешко. Понекад сам попио АЦВ пиће, бацајући кафу или грицкајући доручак. Чак и ако АЦВ није директно смањио мој апетит, надао сам се да ће ме додатна хидратација учинити мало мање гладним. Нажалост, нисам приметио никакву разлику у нивоу глади нити у количини хране. Аха добро.

Испијање АЦВ-а и затим вежбање била је лоша идеја.

Викендом се често будим и вежбам пре него што радим много више. То је повремено доводило до мог просипања АЦВ пића и затим трчања одмах након тога. Урадите. Не. Урадите. Ово.

АЦВ је очигледно заиста кисео (зато га морате разблажити), а због брзог пијења и трчања осећао сам се као да ми гори једњак. Научена лекција: Не пијте АЦВ непосредно пре вежбања.

Моја тежина се дефинитивно није променила.

Био сам скептичан да би додавање АЦВ мојој исхрани - чак и месец дана - довело до губитка килограма, посебно јер се мој апетит није променио. И ... био сам у праву. Када сам се вагао током експеримента, број на ваги је остао исти. Вомп вомп.

... Али моје навике у купатилу јесу.

Током једномесечног експеримента, (ТМИ упозорење) какао сам се ређе него обично. А моји дипломирани студенти су, погрешно, били већи и солиднији него што сам ја био навикао.

Нисам имао појма шта се тамо догађа, па сам се пријавио код Вхетзел-Саваге-а. Рекла је да АЦВ не би требало да изазове затвор , али подсетила ме је да, иако сам пио више воде, пио сам и мање кофеина јер сам често замењивао кафу за АЦВ пиће. Па сам вероватно само што мање кафе. #Лекција научена

Неколико месеци касније још увек повремено пијем АЦВ.

Прошло је пет месеци откако сам завршио експеримент са АЦВ и престао сам да га пијем сваки дан. (И, јер се сви питате, да, моје навике у купатилу су се нормализовале.)

Колико год ми се свидео трпки укус, нисам волео да гурам време за кафу или да је замењујем џиновском боцом воде и АЦВ-ом. Ослањам се на кафу која ће ме пробудити и одржавати редовним (ја сам навика, шта да кажем?). Такође је лепо не бринути о жгаравици током мојих јутарњих трчања.

Купите јабуково сирће

КУПИТЕ ОДМАХ

КУПИТЕ ОДМАХ

КУПИТЕ ОДМАХ

Ипак, АЦВ и даље мешам у смоотхиеје, коктеле и повремено воду кад ми се свиђа. Додаје свеж, светао укус пићима у којима заиста уживам. Такође сам почео да користим АЦВ у преливима за салате и маринадама од меса и поврћа, што сам и учинио топло препоручујем —Ако за ништа осим за само укус.

За мене АЦВ није имао велике разлике у томе како сам се осећао или изгледао - нисам мршавио или се осећао здравије када бих то радио или одлазио - тако да није имало смисла присиљавати се да га и даље пијем сваки дан. Али драго ми је што сам га пробао - постао је одличан додатак мојим неким од мојих јела.